Hoy, tras mucho, mucho curro, se estrena El rincón de Afi, la web de recetas de mi madre. Es un proyecto que abordamos con ilusión, admiración hacia el arte que tiene mi madre en la cocina. En El rincón de Afi pueden encontrar recetas sencillas, muy ricas y, sobre todo económicas. Es cocina para el día día, platos para una familia en un principio de 4 personas, pero que pueden servir para una pareja (el clásico dividir en raciones y congelar para otro día) o para muchos más comensales a base de aumentar la proporción de ingredientes. Así que, desde este blog, les invito a visitar el rincón de mi madre en la cocina, el rincón de Afi.
Como ya comentaba en mi primera entrada acerca de los memes de internet, una de las cosas que más me fascina de la red y que más miedo da es la facilidad con que las cosas se ponen de moda. También es cierto que la moda desaparece muchísimo más deprisa que en el mundo real (por llamarlo de alguna forma), pero con el paso del tiempo te das cuenta de que algunas cosas dejan huella.
Cuál es mi sorpresa cuando hoy, tras entrar en youtube para buscar un videoclip para poner de fondo, me fijé en un enlace en los recomendados por “formación”. Una chica con unos ojos muy grandes (y también otros atributos) que se dedica a enseñarte palabras en japonés (entre otras cosas). Hasta ahí todo bien, pero cuando me da por poner su nombre en Google (sí, cerdaco que es uno, qué se le va a hacer) me empiezo a dar cuenta de que la chica en cuestión, Hannah Minx, es todo un fenómeno en la red. Encuentras infinidad de blogs que hablan al respecto de Hannah Minx, caricaturas de Hannah Minx, una entrada en la wikipedia, etcétera, etcétera. Es, cuanto menos, alucinante.
Hannah Minx como Elvira
Todo este tipo de cosas le da a uno que pensar sobre la volubilidad de la red, sobre hasta dónde puede llegar algo que uno cuelgue sin ninguna malicia. Pero mirando el lado negativo, también puede acarrear nefastas consecuencias, sobre todo cuando hablamos de chic@s jóvenes. Entonces recordé que no hace muy poco encontré una web sobre un software para protección del acceso a las redes sociales para padres. ¿Qué opináis al respecto? ¿Os parece que los jóvenes deberían tener más controlado el acceso a la red? Considero que el tema tiene bastante controversia, porque cruzamos una línea entre la libertad y el libertinaje muy peligrosa. Y lo queramos o no, el mal en la red acecha en cualquier rincón…
Por contar una anécdota, como algunos ya sabréis, estudio canto lírico en el Conservatorio Superior de Música de Las Palmas. Para estudiar canto, primero hay que haber cambiado la voz, por lo que la mínima edad que encuentras aquí es de dieciseis años aproximadamente (aunque hay excepciones). Sin embargo, como tenemos asignaturas en común con los instrumentistas, es muy normal acabar en una clase de armonía con chiquillos de catorce o menos. Pues en estos dos últimos años he visto un aumento creciente de chavales de esta edad con smartphones que se conectan a redes sociales como Tuenti o Facebook durante las clases. Y claro, tienen conexión a internet en sus móviles e imagino que poco (o ninguno) control paterno…
Cada cierto tiempo, a las compañías les da la vena y se dedican a redefinir sus imágenes corporativas cambiando los colores, las formas, el logotipo, etcétera. Esto no es nuevo e imagino que se debe a estrategias para ahorrar, captar nuevos clientes o simplemente dejar la marca de “seguimos existiendo”. Aquí, en la isla, por eso de que el agua del grifo no es potable, tenemos que abastecernos de compañías de aguas. Firgas, en concreto, cuyo nombre coincide con un municipio de la isla, es una de ellas y yo diría que una de las más conocidas, si no la más. ¿Por qué? Pues porque, aparte de llevar toda la vida abasteciéndonos de agua potable con servicio a domicilio, etcétera, es de los pocos manantiales que da agua con gas directamente. A día de hoy no sé hasta qué punto el proceso estará alterado en laboratorios, pero lo cierto es que la mayoría de habitantes gran canarios bebemos “agüita con gas“.
Volviendo al tema, Firgas es una empresa que, como mínimo cada seis meses, normalmente durante las campañas de verano y de navidad, cambia la etiqueta de sus botellas y/o renueva su imagen corporativa. Hace poco renovaron también la forma de la botella de plástico. Pero el último cambio ha sido el tamaño en profundo del tapón de la botella de plástico. Como podéis apreciar en la imagen, el tapón de la derecha es el que tenían antes y el de la izquierda es el nuevo.
Comparativa tapones de Firgas
¿Por qué esta chorrada de entrada? Primero para conocer un poco vuestra opinión, de qué forma nos afectan estos cambios corporativos (imagino que esto viene un poco a raíz de la deformación profesional de haber estudiadodiseño de interfaces humanas) y en segundo lugar también me gustaría saber qué opinan los gran canarios de este cambio. La primera vez que destapé una botella con el nuevo tapón tuve la sensación de que “algo no encajaba”. Me imagino que se debe en parte a que el tamaño de los tapones siempre ha llevado una medida… digamos estándar. Luego te das cuenta de que, efectivamente, es más pequeño, lo cual te lleva a la última pregunta: ¿Se debe a un cambio para el ahorro de la compañía, para favorecer al medio ambiente o qué? Pues nada, comentadme qué opináis. A mí, personalmente, me resulta un poco más incómodo a la hora de abrir y cerrar porque noto como que me falta un poco más de agarre. ¿Y a vosotros?
Gracias a mi compañera del trabajo, Janete Bueno, he descubierto estas pequeñas glorias hipercalóricas: los panes de queso. El pão de queijo (o pan de queso) es una receta muy típica de Brasil. Personalmente soy un enamorado del queso, pero además, a base de probar las cosas ricas que trae ella al trabajo, poco a poco me voy enamorando de la comida brasileña en general. ¡Qué rico está todo! ¡Y sobre todo la carne! En fin, el caso es que este fin de semana estuve de asadero y fueron unos cuantos los que probaron mi tercer intento. ¡Se acabaron en menos de lo que el Diablo se restriega un ojo! Pero lo mejor fue cuando Laia, una compañera del conservatorio, me dijo: “De pronto fue como transportarme a Brasil”. ¡Gracias! Y como me pidieron la receta, ¿qué mejor lugar que ponerla que en mi blog? Pues nada, allá vamos.
Los ingredientes son:
500 gramos de almidón de yuca (se encuentra en tiendas latinas especializadas).
1 taza de leche entera.
1 taza y media de aceite de maíz, aunque puede ser de girasol (de oliva no).
3/4 huevos.
400/500 gramos de queso en polvo.
Sal al gusto.
¿Qué tipo de queso en polvo? Al ser una receta que en esencia lleva queso, la calidad del queso será determinante para la receta. Mi compañera Janete recomienda dos terceras partes de queso en polvo para pizzas (de buena calidad) y una tercera parte de queso provolone en polvo (yo lo probé con queso provolone dulce).
Paso a paso: Llevar a ebullición la leche, el aceite y la sal (1). En cuanto hierva, vertir sobre el almidón de yuca (2) y mezclar hasta conseguir una masa grumosa. Esperar a que se enfríe. Preparar mientras tanto el queso (3). Verter el queso y el huevo sobre la masa (4) y amasar constantemente (5) hasta conseguir una masa tirando a esponjosa (6). Precalentar el horno a 200ºC. Poner en la bandeja del horno una hoja de papel vegetal para no manchar. Hacer bolitas pequeñas con la masa (7). Meter en el horno y bajar a 180ºC. Hornear hasta que se vean dorados (8). ¡Comer calentitos y disfrutar del festín! (9 y 10).
Truquitos: No sé hasta qué punto esto estará o no permitido, pero yo me he tomado la licencia de cortar jamón en tacos y rellenar una mitad de la masa con ellos. También quiero probar con verduras, como champiñones, ¡y con algo de carne! ¿Por qué no? ¡Eso es lo bueno de la cocina! Preparadlos y contadme vuestras experiencias. ¡Es muy fácil y gusta a todo el mundo! (Menos a los alérgicos a la lactosa, ojito xD).
Una persona cercana y muy querida que está pasando por momentos bastante difíciles por la enfermedad contra la que está luchando me ha pedido un favor: que haga un pequeño llamamiento a la blogosfera con la siguiente pregunta:
¿Alguien conoce remedios naturales que sean efectivos para sobrellevar mejor los tratamientos agresivos contra el cáncer?
Si han tenido familiares/amigos que han pasado por esta enfermedad, o incluso si la han pasado ustedes mismos, y utilizaban algún remedio que aliviase (obviamente, nada puede sustituir a la medicina moderna actual) y lo pudiera indicar, estaría muy agradecido.
Por ahora dicha persona está usando aloe vera y tunos indios, aunque también le han dicho que la leche de camello es bastante buena.
Los que me conocen sabrán que soy un curioso por naturaleza. Uno de los temas que me gusta sacar cuando conozco a gente nueva es hablar sobre el atentado del 11-S, sin duda, uno de los acontecimientos que más ha conmocionado al mundo entero en las últimas décadas. No voy a hablar sobre qué pasó, ni sobre qué dejó de pasar, ya que para eso tenéis a la fantástica wikipedia: Atentados del 11 de septiembre de 2001. Lo que me encanta saber es dónde estaba cada persona cuando ocurrió el 11-S. Y he aquí mi relato:
Recuerdo que el 11 de septiembre de 2001 estaba echando una siesta. Oí sonar el teléfono una y otra vez. Nadie respondía, así que lo primero que pensé fue que no había nadie en casa. Me levanté de la cama y me dirigí hacia la cocina. Cogí el teléfono y al otro lado me respondió mi amigo Jose: -”¡Tío, tío! ¡¿No te has enterado?!”. -”¿Enterado de qué, Jose?”. -”¡INDEPENDANCE DAY, TÍO, INDEPENDANCE DAY! ¡VETE A LA TELE, CORRE!”. Total que colgué el teléfono y me dirigí hacia el salón. En mi casa, para llegar al salón hay que atravesar el pasillo y, cuando estás llegando, la primera perspectiva que tienes es la del sofá del salón, justamente enfrente de la televisión. Mientras caminaba hacia la puerta, veía la silueta de mis padres, sentados en el salón, conmocionados mirando a la caja tonta. Total, que en ese momento, entre las legañas y demás, lo único que se me pasó por la cabeza fue: “Hemos sido invadidos por extraterrestres”. Cuando llegué al marco de la puerta, giré la cabeza y chocó el segundo avión contra la segunda torre…
Estas navidades, Nisa me puso como regalo un iPad, una herramienta de la que hablaré y que tendrá su sección con sus aplicaciones destacadas, etcétera. El caso es que, como era de esperar, acabé sacándome una tarifa de datos con Movistar. En concreto, una en la que pagaba 15€ al mes. Lo hice con intención de probarlo unos meses, puesto que mi idea era (y sigue siendo) conseguir un iPhone 4 y hacer un duplicado de la micro-SIM para compartir la tarifa de datos en el teléfono. Por lo tanto, en algún momento determinado tenía que darme de baja. Esta entrada es una pequeña guía para que sirva como ayuda a aquellas personas que no saben cuáles son los pasos que hay que dar para pedir una baja de este tipo de tarifas (e imagino que de cualquier tipo de tarifas).
Imagen de un iPad
La primera es comprobar que con el terminal que se va a dar de baja, no se tenga ninguna permanencia, porque de lo contrario, tendríamos una penalización en función al contrato.
Una vez hecho esto, se llama al 609 y se le pide que te pasen con el departamento de bajas.
Se solicita la baja. Esto solamente podrá hacerlo el titular de la línea/contrato. Intentarán engoarte para que te quedes. Tú decides si aceptas sus ofertas o no.
El próximo paso es enviar a la dirección de Movistar un documento escrito con tu nombre, indicando que solicitas la baja del susodicho número, una fotocopia de tu DNI y tu firma.
Esperar y rezar a San Pancracio.
…
Calzoncillos.
La dirección para solicitar la baja es la siguiente:
Movistar
Apartado de correos 151.124
Código postal 28.080, Madrid
Espero servir de ayuda para aquellos que no sepan cómo hacer esto.
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